| Identifikační kód |
RIV/00027031:_____/14:#0000504 |
| Název v původním jazyce | Posklizňové ošetřování a skladování potravinářských zrnin |
|---|
| Název v anglickém jazyce |
Post-harvest treatment and storage of food grains |
| Druh |
O - Ostatní výsledky, které nelze zařadit do žádného z definovaných druhů výsledků |
| Jazyk |
cze - čeština |
| Obor - skupina |
G - Zemědělství |
| Obor |
GB - Zemědělské stroje a stavby |
| Rok uplatnění |
2014 |
| Kód důvěrnosti údajů |
S - Úplné a pravdivé údaje o výsledku nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů. |
| Počet výskytů výsledku |
1 |
| Počet tvůrců celkem |
2 |
| Počet domácích tvůrců |
1 |
| Výčet všech uvedených jednotlivých tvůrců |
Jiří Bradna (státní příslušnost: CZ - Česká republika, domácí tvůrce: A, vedidk: 1172328)
Jan Malaťák (státní příslušnost: CZ - Česká republika) |
| Popis výsledku v původním jazyce | Obiloviny jako základ racionální výživy jsou sezónním produktem, který nebývá zpravidla zpracován ihned po sklizni, ale spotřebovává se průběžně. Z toho vyplývá nutnost šetrného posklizňového ošetření při zachování přírodního stavu a následné dlouhodobéskladování od sklizně až do doby použití ke zpracování na finální výrobky nebo k přímé spotřebě. Zásadní jsou takové posklizňové úpravy zrna a skladovací podmínky, které nemohou snižovat biologickou hodnotu potravinářských zrnin. |
|---|
| Popis výsledku v anglickém jazyce |
Cereals as a basis of rational nutrition are a seasonal product, that is not usually processed immediately after harvest, but it is consumed gradually. This implies a friendly post-harvest treatment while preserving the natural state and the subsequent long-term storage from harvest until they are used for processing into final products or for direct consumption. Essential post-harvest treatments of grain and storage conditions are those, which cannot reduce the biological value of food grains. |
| Klíčová slova oddělená středníkem |
storage capacity; post-harvest ripening grain; aeration active; long-term storage |
| Stránka www, na které se nachází výsledek |
http://www.vuzt.cz/ |
| Odkaz na údaje z výzkumu |
- |