| Identifikační kód |
RIV/00027031:_____/13:#0000365 |
| Název v původním jazyce | Zdraví škodlivé látky při produkci brambor a metody jejich měření |
|---|
| Název v anglickém jazyce |
Deleterious substance related to production of potatoes and methods of their measurement |
| Druh |
J - Recenzovaný odborný článek (Jimp, Jsc a Jost) |
| Poddruh |
- |
| Jazyk |
cze - čeština |
| Obor - skupina |
G - Zemědělství |
| Obor |
GC - Pěstování rostlin, osevní postupy |
| Rok uplatnění |
2013 |
| Kód důvěrnosti údajů |
S - Úplné a pravdivé údaje o výsledku nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů. |
| Počet výskytů výsledku |
1 |
| Počet tvůrců celkem |
3 |
| Počet domácích tvůrců |
3 |
| Výčet všech uvedených jednotlivých tvůrců |
Václav Mayer (státní příslušnost: CZ - Česká republika, domácí tvůrce: A, vedidk: 8442959)
Libuše Pastorková (státní příslušnost: CZ - Česká republika, domácí tvůrce: A, vedidk: 4547926)
Daniel Vejchar (státní příslušnost: CZ - Česká republika, domácí tvůrce: A, vedidk: 2323885) |
| Popis výsledku v původním jazyce | There are described the new methods and quantification of deleterious substances in the food chain. In the United States there was developed the ethylen sensor element, which is able to detect the traces of harmful ethylene in low concentrations and it is useful especially in application in stores destined for crops, which are processed in food industry (fruits, vegetables and potatoes). This contribution describes other adverse factors occurring in production of potatoes, as are for example soil erosion, washing off and outflow of nitrates into the soil and waters and it mentions also food safety, products from potatoes, maximal levels of residues, the most often detected substances (propamocarb, acrylamides, chloropharm, asparagine) etc. There are mentioned the results of measurements other deleterious factors (for example dustiness, noise) in terms of health and hygiene of work during the harvest of potatoes in field conditions. |
|---|
| Popis výsledku v anglickém jazyce |
Popsány jsou nové metody měření a kvantifikace škodlivých látek v potravinovém řetězci. V USA vyvinutý etylénový senzor je schopen detekovat stopy škodlivého etylénu v nízkých koncentracích, je užitečný zejména při aplikaci do skladů potravinářských plodin (ovoce, zelenina a brambory). Příspěvek popisuje další negativní činitele při produkci brambor jako je např. eroze půdy, smývání a únik dusičnanů do půdy a vod, potravinové bezpečnosti výrobků z brambor, maximální hladiny reziduí, nejčastěji detekované látky (propamocarb, akrylamidy, chloropharm, asparagin) apod. Uvedeny jsou výsledky měření dalších zdraví škodlivých činitelů (např. prašnost, hlučnost) z hlediska zdravotního a hygieny práce při sklizni brambor v polních podmínkách. |
| Klíčová slova oddělená středníkem |
potatoes; deleterious substance and factors; methods of measurement; chemical residues; hygiene of work at harvest; noise; dustiness |
| Stránka www, na které se nachází výsledek |
- |
| Odkaz na údaje z výzkumu |
- |