| Identifikační kód |
RIV/67985904:_____/05:00027747 |
| Název v původním jazyce | Určení dostupnosti amidovaných pektinů pro mikroorganismy tračníku |
|---|
| Název v anglickém jazyce |
Assay of availability of amidated pectins for colonic microorganisms |
| Druh |
J - Recenzovaný odborný článek (Jimp, Jsc a Jost) |
| Poddruh |
- |
| Jazyk |
cze - čeština |
| Obor - skupina |
E - Biovědy |
| Obor |
ED - Fyziologie |
| Rok uplatnění |
2005 |
| Kód důvěrnosti údajů |
S - Úplné a pravdivé údaje o výsledku nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů. |
| Počet výskytů výsledku |
4 |
| Počet tvůrců celkem |
4 |
| Počet domácích tvůrců |
2 |
| Výčet všech uvedených jednotlivých tvůrců |
Milan Marounek (státní příslušnost: CZ - Česká republika, domácí tvůrce: A, vedidk: 7126875)
Kamil Sirotek (státní příslušnost: CZ - Česká republika, domácí tvůrce: A, vedidk: 3132420)
J. Čopíková (státní příslušnost: CZ - Česká republika)
A. Synytsya (státní příslušnost: CZ - Česká republika) |
| Popis výsledku v původním jazyce | Ke zkouškám amidovaných pektinů jsme použili kultury obsahu tračníku prasat, které jsme inkubovali 24 h při teplotě 39o C anaerobním způsobem. V kulturách s amidovanými pektiny byla signifikantně nižší tvorba těkavých mastných kyselin, plynu a amoniaku ve srovnání s pektinem neupraveným. Produkce mastných kyselin a plynu negativně korelovala se stupněm amidace, produkce amoniaku pozitivně. Délka alkylového řetězce substituentu (6 ? 18 atomů uhlíku) nehrála roli. Amidace pektinu snížila počet bakterií tračníku, schopných růst na tomto substrátu o řád. Mezi izoláty převládaly gramnegativní tyčinky. |
|---|
| Popis výsledku v anglickém jazyce |
Amidated pectins were tested in cultures of the colonic contents of pigs. Cultures were incubated under CO2, then production of volatile fatty acids (VFA), gas and ammonia were measured. Citrus pectin used for syntheses of amidated derivatives served asa control. Production of VFA and gas were significantly lower in cultures with amidated pectin than in control cultures. Production of VFA and gas correlated negatively and that of ammonia positively with the degree of amidation. The length of the carbonchain of the alkyl substitutiens had no effect on fermentability of modified pectins. Amidation of pectin reduced counts of colonic bacteria able to grow on pectin by one order. Gramnegative rods were the most numerous pectinolytic isolates. |
| Klíčová slova oddělená středníkem |
pectin |
| Stránka www, na které se nachází výsledek |
- |
| Odkaz na údaje z výzkumu |
- |