Jednoduché vyhledávání

Zpět na hledáníQD1155 - Vliv suroviny a technologie zpracování na obsah zdravotně prospěšných polyfenolických látek v révových vínech (2001-2005, MZE/QD)

Identifikační kód	QD1155
Důvěrnost údajů	S - Není předmětem státního či obchodního tajemství a data lze v souladu s právními předpisy poskytnout do veřejně přístupných informačních systémů včetně mezinárodních
Název projektu v původním jazyce	Vliv suroviny a technologie zpracování na obsah zdravotně prospěšných polyfenolických látek v révových vínech
Název projektu anglicky	The influence of grape-vine and technology processing on content of chemoprotective polyphenolic substances in wine.
RAiD - Research Activity Identifier	-
Poskytovatel	MZE - Ministerstvo zemědělství (MZe)
Program	QD - Program II  (2000 - 2005)
Kategorie VaV	NV - Neprůmyslový výzkum (aplikovaný výzkum s výjimkou průmyslového)
Hlavní obor - skupina	G - Zemědělství
Hlavní obor	GM - Potravinářství
Vedlejší obor	CC - Organická chemie
Další vedlejší obor	FQ - Veřejné zdravotnictví, sociální lékařství
Zahájení řešení	2001
Ukončení řešení	2005
Datum posledního uvolnění účelové podpory	-
Číslo smlouvy	-
Poslední stav řešení	U - Ukončený (rok ukončení projektu < rok sběru dat, v roce sběru dat již není financován ze SR)
Kčtis. Kč ** Finance projektu 2000 2001 2002 2003 2004 2005 celkem Výše podpory z národních zdrojů 0,000 400 000,00400 200 000,00200 150 000,00150 62 000,0062 88 000,0088 900 000,00900 Výše podpory z veřej. zahraničních zdrojů *** 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Celkové uznané náklady 0,000 400 000,00400 200 000,00200 150 000,00150 62 000,0062 88 000,0088 900 000,00900 Typ - čerpané čerpané čerpané čerpané čerpané ** Finance v tisících Kč jsou automaticky zaokrouhleny z částky v jednotkách Kč s přesností na 2 desetinná místa *** Výše podpory z veřejných zahraničních zdrojů je sledována od období sběru 2020
Zobrazit skutečně čerpané finance projektu z národních zdrojů » Skutečně čerpané finance projektu z národních zdrojů 2000 2001 2002 2003 2004 2005 celkem Finance 0,000 400 000,00400 200 000,00200 150 000,00150 62 000,0062 88 000,0088 900 000,00900
Druh soutěže	VS - Veřejná soutěž
Veřejná soutěž ve výzkumu, vývoji a inovacích	SMZE2001_2_1 - Veřejná soutěž (MZE/QD)
Cíle řešení v původním jazyce	Studium výskytu fenolický chemoprotektivní sloučenin v révových vínech s ohledem k původu, zdravotnímu stavu a vyzrálosti hroznů. Zjišťování koncentrace resveratrolu jako stresového faktoru při napadení Botrytis cinerea. Technologická realizace moderníchvinifikačních postupů výroby červených vín a instrumentální analýza koncentrace resveratrolu, kyseliny galové, katechinu a epikatechinu v moštech a révových vínech. Sledování antimutagenních účinků fenolických sloučenin červených vín bakteriálními modelovými systémy. Selekce technologických přístupů fermentace, školení a zrání červených vín s ohledem na vyšší koncentrační hladiny chemoprotektivních fenolických složek.
Cíle řešení v anglickém jazyce	Study of occurrence of chemoprotective phenolic compounds in wine with view to origin, health and maturity of grapes. Determination of resveratrol concentration as a stressfactor on Botrytis cinerea contamination. Technological realisation of modern wineprocessing of red wine and HPLC analysis of resveratrol, gallic acid, catechin, epicatechin content in must and wine. Observation of antimutationeffects of polyphenol compounds in red wine with bacillary model systems. Selection of technological access in fermentation, fining and ageing of red wine in reference to higher concentration level of chemoprotective phenolic components.
Klíčová slova v anglickém jazyce	antioxidans
Kontrolní číslo stavu projektu v letech	2001: 597842 2002: 776839 2003: 1059603 2004: 1358078 2005: 1735162 2006: 33626232
Datum dodání posledního záznamu o projektu	29.06.2006
Systémové označení dodávky dat	CEP06-MZE-QD-U/04:1

Účastníci projektu

Počet příjemců	3
Počet dalších účastníků projektu	0

Příjemce	Mendelova univerzita v Brně
Řešitel	Doc.RNDr.Ing. Marie Kyseláková, CSc. (státní příslušnost: CZ - Česká republika, vedidk: 6558127)

Příjemce	Centrum výzkumu globální změny AV ČR, v. v. i.
Řešitel	doc. Ing. Jan Tříska, CSc. (státní příslušnost: CZ - Česká republika, vedidk: 2672251)

Příjemce	Masarykova univerzita
Řešitel	RNDr. Jiří Totušek, CSc. (státní příslušnost: CZ - Česká republika, vedidk: 4554116)

Kčtis. Kč **

Finance účastníků projektuPoznámka: Finance účastníků projektu jsou sledovány od roku 2007, investiční prostředky od roku 2013, prostředky ze zahraničních zdrojů od roku 2020

Celkové uznané náklady	2000	2001	2002	2003	2004	2005
Centrum výzkumu globální změny AV ČR, v. v. i.	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
Masarykova univerzita	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
Mendelova univerzita v Brně	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000

Výše podpory z národních zdrojů	2000	2001	2002	2003	2004	2005
Centrum výzkumu globální změny AV ČR, v. v. i.	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
Masarykova univerzita	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
Mendelova univerzita v Brně	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000

Výše podpory z veřejných zahraničních zdrojů	2000	2001	2002	2003	2004	2005
Centrum výzkumu globální změny AV ČR, v. v. i.	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
Masarykova univerzita	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
Mendelova univerzita v Brně	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000

Investiční prostředky z podpory ze státního rozpočtu na účastníka v daném roce	2000	2001	2002	2003	2004	2005
Centrum výzkumu globální změny AV ČR, v. v. i.	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
Masarykova univerzita	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
Mendelova univerzita v Brně	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000

Zobrazit skutečně čerpané prostředky z národních zdrojů na účastníka »

Skutečně čerpané prostředky z národních zdrojů na účastníka během jednotlivých let	2000	2001	2002	2003	2004	2005
Centrum výzkumu globální změny AV ČR, v. v. i.	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
Masarykova univerzita	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
Mendelova univerzita v Brně	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000

Výsledky projektu v RIV

Počet výsledků projektu v RIV celkem	18
Výsledek druhu J	RIV/00216224:_____/03:996846 - Stanovení volného a celkového kvercetinu v moravských červených vínech (2003)
Výsledek druhu D	RIV/00216224:_____/04:996836 - The influence of the grapevine treatment on the content of resveratrol and other phenolic compounds (2004)
Výsledek druhu D	RIV/00216224:_____/04:996841 - The influence of the gapevine treatment on the content of resveratrol and other phenolic compounds (2004)
Výsledek druhu D	RIV/00216224:_____/04:996844 - The distribution of resveratrol and other phenolic coumponds in the berries and stems of the red vine (2004)
Výsledek druhu J	RIV/62156489:_____/03:55600002 - Stanoveni volného a celkového kvercetinu v moravských červených vínech (2003)
Výsledek druhu J	RIV/62156489:_____/03:996847 - Stanovení volného a celkového kvercetinu v moravských červených vínech (2003)
Výsledek druhu D	RIV/62156489:_____/04:996838 - The influence of the grapevine treatment on the content of resveratrol and other phenolic compounds (2004)
Výsledek druhu D	RIV/62156489:_____/04:996839 - The influence of the gapevine treatment on the content of resveratrol and other phenolic compounds (2004)
Výsledek druhu D	RIV/62156489:_____/04:996843 - The distribution of resveratrol and other phenolic coumponds in the berries and stems of the red vine (2004)
Výsledek druhu D	RIV/62156489:43510/05:00007556 - Biologically active compounds of the selected fruits and vegetables and new emerging technology for their preservation (2005)
Výsledek druhu D	RIV/62156489:43510/05:00007579 - Influence technology processing of production wine on anti-oxidative capacities red wine (2005)
Výsledek druhu J	RIV/67179843:_____/03:22033024 - Stanovení volného a celkového kvercetinu v moravských červených vínech. (2003)
Výsledek druhu J	RIV/67179843:_____/03:22033025 - Resveratrol v červených vínech. (2003)
Výsledek druhu J	RIV/67179843:_____/03:22033025 - Resveratrol v červených vínech. (2003)
Výsledek druhu J	RIV/67179843:_____/03:996845 - Stanovení volného a celkového kvercetinu v moravských červených vínech (2003)
Výsledek druhu D	RIV/67179843:_____/04:996837 - The influence of the grapevine treatment on the content of resveratrol and other phenolic compounds (2004)
Výsledek druhu D	RIV/67179843:_____/04:996840 - The influence of the gapevine treatment on the content of resveratrol and other phenolic compounds (2004)
Výsledek druhu D	RIV/67179843:_____/04:996842 - The distribution of resveratrol and other phenolic coumponds in the berries and stems of the red vine (2004)

Hodnocení dokončeného projektu

Hodnocení výsledků	U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků řešení česky	Průběh řešení i výsledky projektu plně odpovídají zadání projektu.Výsledky jsou významným přínosem k vinifikačním technikám.